Franchini Consulting,con il supporto dei propri Collaboratori e dell’attività di analisi effettuata da laboratorio accreditato,offre servizi di consulenza in materia di igiene alimentare e autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) in base al Reg. CE 852/2004.
I nostri servizi
- Elaborazione ed aggiornamento del Manuale di Autocontrollo HACCP.
- Sopralluoghi aziendali per la verifica della documentazione in corso di elaborazione.
- Incontri presso le Aziende per il monitoraggio della corretta applicazione dei requisiti di HACCP.
- Verifica dell’efficacia dell’autocontrollo attraverso analisi microbiologiche eseguite presso laboratorio accreditato.
- Formazione al personale sul corretto utilizzo della documentazione di gestione e controllo elaborata.