Franchini Consulting,con il supporto dei propri Collaboratori e dell’attività di analisi effettuata da laboratorio accreditato,offre servizi di consulenza in materia di igiene alimentare e autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) in base al Reg. CE 852/2004.

I nostri servizi

  • Elaborazione ed aggiornamento del Manuale di Autocontrollo HACCP.
  • Sopralluoghi aziendali per la verifica della documentazione in corso di elaborazione.
  • Incontri presso le Aziende per il monitoraggio della corretta applicazione dei requisiti di HACCP.
  • Verifica dell’efficacia dell’autocontrollo attraverso analisi microbiologiche eseguite presso laboratorio accreditato.
  • Formazione al personale sul corretto utilizzo della documentazione di gestione e controllo elaborata.